今日の夕飯はチキンカツにしました☆

今日の夕飯はなぜか私がどうしても

チキンカツが食べたい！と思い

いつも行くお気に入りのスーパーではなく

わざわざ一番鶏肉の安いスーパーまでいってきました（笑）

ムネ肉を観音開きにしてラップの上から

綿棒でこれでもか！というくらいたたいて平べったく。

そこに塩コショウで下味をつけてしばらく置きます。

常温の方が揚げやすいでのでそのまま室温に置いちゃいます。

それを削ぎ切りにしてジップロックにいれて

小麦粉をその中に投入！

ぶんぶん振って小麦粉をまぶします。

大き目のボールに卵を2～3個割って

一回に鍋に入れる量くらいのお肉をいっぺんに投入。

それをバッドに広げたパン粉の中に投入。

バッドごとまたしてもゆさゆさ振ってパン粉を付けます。

少し手でパン粉を押し付けます。

後は170度～180度の油でカラッと揚げます。

さらにさらに、今日はソースはオーロラソースにしてみました。

と言ってもケチャップとマヨネーズをほぼ同量で混ぜるだけ。

これが大好評で♬

チキンカツが少し余ったので

明日の朝、チキンカツサンドにしようと思います！